Bröd med oliver, feta och om du vill - soltorkade tomater...paprika

Kommentera

Av Kaela - 20 mars 2011 13:47

När du ändå köper feta-ost till pannbiffarna- köp lite mera så du kan baka detta underbart goda bröd.

Gott till soppa eller som bröd på buffé.

DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA FÖR ETT STORT BRÖD

½ pkt jäst

1 tsk salt

1 tsk honung

3 dl vatten

2 msk olja

1 dl havrekli

ca 6 dl siktat dinkelmjöl

ca 100 g fetaost

ca 20 svarta oliver, skivade

(För den som vill ha lite färgklickar - man kan också tillsätta soltorkade tomater och/eller röd paprika

SÅ HÄR GÖR DU

Lös jästen med salt och honung i en bunke.
Tillsätt vatten, olja och havrekli.

Tillsätt sedan mjöl, lite i taget, tills degen blir smidig och släpper bunkens kanter.

Jäs under duk ett par, tre timmar (visst kan man värma vattnet och jäsa på vanligt vis, ca 40 min, men brödet blir så gott när det får jäsa länge!).

Kavla ut till en rektangel och lägg på fetaost i bitar och oliver.

Rulla ihop till en rulle, forma till en krans och lägg på plåt med bakplåtspapper. Jäs under duk ca 30 minuter.

Skåra brödet med en vass kniv.

Innan du gräddar pensla med olivolja, rosmarin och gourmetsalt

Grädda i nedre delen av ugnen, först 10 minuter i 250 grader.

Sänk därefter värmen till 200 grader och grädda ytterligare 20-25 minuter. VIKTIGT!Täck brödet med folie då du tycker att det har fått lagom med färg.

Låt brödet svalna på galler, under duk.

Recept

Dela

Vinter i Norrköping

Kommentarer (0)

Av Kaela - 3 februari 2019 10:46

Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute. ...

Vem kan motstå en valps önskan?

Kommentarer (2)

Av Kaela - 20 januari 2019 18:49

Men vad är nu detta? Moses i soffan! Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå? Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt. ...

Hoppas allt är väl med dig

Kommentarer (2)

Av Kaela - 9 januari 2019 06:42

Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera. Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

Grattis-4 och 5 januari

Kommentarer (0)

Av Kaela - 4 januari 2019 06:50

Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket. Ingen sol varken idag - 4 januari eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut. Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

Grattis torsdag 3 januari

Kommentarer (0)

Av Kaela - 3 januari 2019 07:07

På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare. Dagens officiella tema: 3 JanuariJ.R.R Tolkien day Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...