Rom och russinkaka - något alldeles extra på julens kakfat

Av Kaela - 18 december 2013 18:33

Rom och russinkaka är något väldigt gott att ha på julens kakfat.

(Tyvärr inget foto-dålig på detta med mat och bak och foto)

Börja med att blötlägga cirka 1 dl russin i rom (Gärna vit rom). Se till att romen täcker alla russinen och låt dem ligga cirka 20 minuter.

Utöver rom och russin behöver du ha detta hemma:

2 hg/200 gram smör (rumsvarmt)

2 1/2 dl socker

3 ägg

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1/2 msk vaniljsocker

Rivet skal av en apelsin

SÅ HÄR GÖR DU:

Gör iordning formen på vanligt vis.

Ett litet knep är att strö lite vetemjöl över russinen för att de inte ska sjunka ner i botten på kakan.

Rör ner smöret med sockret till fin ljus smet.

Tillsätt äggen, ett efter ett, rör emellan.

Tillsätt apelsinskal och russin och gärna resten av romen.

Blanda bakpulvet, strösocker och vaniljsocker och rör ner blandningen i smeten

Häll smeten i den smorda och bröade formen och ställ in i cirka 175 graders ugn. Något mindre om du har varmluftsugn.

Ungefär 50 minuter tar det innan kakan är klar.

Recept

Dela

Vinter i Norrköping

Kommentarer (0)

Av Kaela - 3 februari 2019 10:46

Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute. ...

Vem kan motstå en valps önskan?

Kommentarer (2)

Av Kaela - 20 januari 2019 18:49

Men vad är nu detta? Moses i soffan! Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå? Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt. ...

Hoppas allt är väl med dig

Kommentarer (2)

Av Kaela - 9 januari 2019 06:42

Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera. Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

Grattis-4 och 5 januari

Kommentarer (0)

Av Kaela - 4 januari 2019 06:50

Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket. Ingen sol varken idag - 4 januari eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut. Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

Grattis torsdag 3 januari

Kommentarer (0)

Av Kaela - 3 januari 2019 07:07

På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare. Dagens officiella tema: 3 JanuariJ.R.R Tolkien day Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...