Alla inlägg den 14 januari 2011
Kanske har du några kantareller i frysen från höstens skörd.
Isåfall måste du absolut pröva den här grytan.
(Tyvärr ingen bild)
DET HÄR BEHÖVER DU:
Ca 500 gram fläskfile
2 vitlöksklyftor (en om de är stora)
Ca 200 gram kantareller
3 dl creme fraische (lätt gärna)
2 dl vitt vin
2 msk kalvfond
1 grön paprika
1 knippe färsk bladpersilja (Kan dock bytas ut mot fryst)
SÅ HÄR GÖR DU:
Skiva filén i 1 cm tjocka skivor.
Klyfta löken, hacka vitlöken och dela svampen. Stek samman tills det mjuknar. Stek sedan med köttet tills det får färg.
Häll över i en större gryta och salta & peppra.
Blanda samman creme fraiche, vin, fond och häll detta i grytan.
Lägg även i strimlad paprika.
Låt sjuda i ca 10 minuter.
Grovhacka bladpersiljan och strö över vid servering.
Gott att servera till är ris och köttbärstomater
Den 78-åriga prästen Kerstin Segerberg i Värmland som var på väg med en julgåva före jul har varit försvunnen.
Och försvinnandet har varit en gåta.
Nu har Kerstins bil hittats - mitt på en skogsväg.
Trots att det känns tragiskt så är det skönt att få veta vad som hänt Kerstin!
Hantverkarnas riksorganisation reagerar på den mediala fokuseringen på fuskjobb inom byggnadsbranschen.
Med det avser man förstås de olika program som lyfter fram fuskbyggen och hjälper familjen med en publikbejublad renovering.
Kan förstå kritiken.
Ibland undrar jag om massmedia verkligen har klart för sig vilken enorm genomslagskraft man har.
Självklart finns det fuskare - såväl bland hantverkare som bland andra yrksekategorier.
Men jag tror nog precis som vd:n Johan Sterndal vid Hantverkarnas Riksorganisation att de allra flesta är seiösa.
Och att det genom dessa program går lätt att få uppfattningen att det är rena djungeln för den enskilda person som vill hitta en seriös hantverkare.
Till artikeln i Svenska Dagbladet
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
31 | |||||||||
|