Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Kaela - Tisdag 16 okt 18:30

Hittade detta våffelrecept i en receptsamling hos en vän.

Och de är verkligen goda och ordentligt mättande när våfflorna ska vara mera mat än desert.

Servera dem gärna med lingonsylt

Har lurat i både barn och vuxna nyttigheter med de här våfflorna.

Ungar är ju inte så förtjusta i rårivna morötter - och inte i kokta heller.

En del vuxna blir aldrig vuxna på det området-


  




DET HÄR BEHÖVER DU


2 ägg

2½ - 3 dl mineralvatten med kolsyra (gärna Vichy Noveau)

2 medelstora morötter

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

 ½ dl havregryn

1 msk vaniljsocker

1/4 tsk havs- eller mineralsalt


 SÅ HÄR GÖR DU

Vispa ihop äggen lätt i en skål och vispa sedan ner vattnet med äggen.

Riv morötterna grovt och rör ner i äggsmeten.

Rör ihop vetemjöl, grahamsmjöl, havregryn, vaniljsocker och salt i en skål och rör sen ner allt i äggsmeten.

Pensla våffeljärnet med lite rapsolja inför varje ny våffla.

Grädda våfflorna ganska hårt, men utan att dom bränns!



Återomsatt på begäran

Av Kaela - Måndag 1 okt 19:30


 


Jag brukar storkoka soppor och sedan portionsförpacka och lägga i frysen för att ha med till jobbet som lunch för att variera lite med mina youghurtluncher.


En av de absoluta favoriterna är den här tomatsoppan.

DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA för att 6-8 personer ska bli mätta.


12 tomater (billiga just nu)
2 msk smör
4 lökar finhackade
2 vitlöksklyfta,

4 msk tomatpure
salt och peppar efter smak
färsk timjan, basilika, oregano
Buljong tärning (gärna ört)
Jag tillsätter gärna lite grädde eller creme fraiche för att få soppan lite krämigare.


SÅ HÄR GÖR DU:


Koka tomaterna, och dra av skinnet.

Finhacka lök, vitlök och fräs i smöret.

Koka upp buljongen.

Blanda tomaterna, lökfräset, buljongen, tomatpuren, de färska kryddorna, salt och peppar i en mixer och blanda till en jämn och fin  soppa.

Glöm inte grädden eller cremefraichen. (Cirka 2 dl)

Garnera gärna med basilikablad.

Både gott och snyggt!

Av Kaela - Torsdag 27 sept 07:45

 


Lax kan vi inte äta för  mycket av.

Många bra recept behövs.

Då blir det både gott och nyttigt.


Måste dela med mig av en underbart god laxgratäng som jag fick receptet till av en god vän.

Jag gjorde dubbel sats för att få matlådor.


DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

4 laxfileer

i burk creme fraiche  tre dl matgrädde

persilja i knippe

riven ost

1 paket bacon

Fetaost (Jag använde ICA.s fetaost en sån där liten platta)



SÅ HÄR GÖR DU:

Lägg laxfileerna i en smord form.

Strö över baconet som du tidigare har skurit och stekt

Så fetaosten över detta.

Vispa ihop creme fraiche, grädde, riven ost och klippt persila och slå över.

Sätt in i 200 graders ugn.

Räkna med att det tar ca: 25 minuter

Koka ris till och gör en fräsch grönsallad och du har en festmåltid att bjuda på

Av Kaela - Söndag 24 juni 16:15


Bildresultat för vaniljbullar ica



Visst kan man äta goda bullar fast man är glutenallergiger


FÖR ATT BAKA 20 GODA VANILJBULLAR BEHÖVER DU HA DETTA HEMMA:


100 g smör eller margarin

3 dl mjölk25 g jäst1 msk Fiberhusk1 dl socker1 krm salt300 g fin glutenfri mix



FYLLNING:50 g smör eller margarin½ dl florsocker1 tsk vaniljsocker



PENSLING:1 ägg Pärlsocker



SÅ HÄR GÖR DU:

Smält smör, tillsätt mjölk och värm till 37°. Smula jästen, häll över degspadet. Blanda i Fiberhusk och låt svälla 10 minuter. Tillsätt övriga ingredienser, kör med elvispens degkrokar till en slät deg/smet. Klicka ut i folieformar. Gör ett hål i varje bulle och klicka i lite fyllning. Låt jäsa 5 minPensla m ägg, strö över pärlsocker och grädda i 250° i 8-10 min

Huttade dewetta i wn gammak anteckningar 9 mina dokument som jag faktiskt glömt att jag hade.

De är verkligen goda.  Även för den som inte är van att äta glutenfriitt.

*

Av Kaela - Fredag 1 juni 16:00

Ugnsbakad lax med chevre och valnötter med en rotfruktspytt serveras med en basilkacreme





Lax i alla former gör jag gärna någon av dagarna en helg.

Den här helgen kommer jag att göra detta som har blivit något av en favorit.

 

Receptet räcker till 6 personer.



DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA


800 gram laxfile

2 msk citronsaft

1 tsk salt

En halv tsk svartpeppar

En stor rödlök

1 tsk ramslök

200 gram färska champinjoner

1 st röd paprika

1 st gul paprika

60 gram ruccola sallad

2 msk olivilja med citronsmak

Herbamare örtsalt

200 gram getost


GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Ta bort benen från laxen och lägg den i en ugnsform skinnsidan ner. Pensla med citronsaft och strö över salt och peppar.

3. Skala och hacka löken. Rensa och skiva champinjoner. Skiva paprikor och ta bort kärnorna. Klipp rucola i lite mindre bitar.

4. Stek löken i olivoljan och strö över Ramslöken. Stek ett par minuter och tillsätt sedan champinjoner, paprikor och låt steka ca 5 minuter till. Krydda med Herbamare och tillsätt rucola och blanda. Bre allt över laxen.

5. Stek i 200 grader ca 15-20 minuter. Skiva getosten och lägg på laxen. Stek ca 10 minuter till.

Servera med ugnsstekt potatis eller kokt potatis.



Av Kaela - Onsdag 30 maj 17:00

 




Kall gurksoppa är väl perfekt att ät nu i värmen.


Det är många som tror att gurka innehåller ju bara vatten så det är inte vidare nyttigt

Och visst innehåller gurkan mycket vatten - men gurka kan lindra mot halsbränna.

Gurka hjälper kroppen att rensa och föra ut restavfall ur kroppen.

Innehåller dessutom vitaminer som A, B och C-vitamin och kalium som gör gott mot hjärta och kärl.


Nu blir du nog genast mera frestad att pröva en kall gurksoppa en vam dag.


DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

1 gurka
3-4 vitlöksklyftor
50 g malda nötter
1.5 dl Grekisk yoghurt
2 msk olivolja
2-3 msk citronsaft
dill

citronsaft
salt


SÅ HÄR GÖR DU:

Krossa och blanda vitlök, nötter och salt.
Riv gurkan på ett grovt rivjärn.
 Blanda ihop yoghurt, gurka och vitlök med pulveriserade nötter (lämna lite till garnering) i en stor skål.

Tillsätt citronsaft, finhackad dill efter smak med salt och späd med vatten till önskad konsistens.
Häll upp i djupa tallrikar, garnera med olivolja och nötter.


Ät och njut!




Av Kaela - Torsdag 22 mars 15:45


   

 

 

DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

 

8 personer


Cirka 1,5 kilo kyckling. ex. kycklinginnerfilé

1 aubergine

1 squash

3 knipplök (gul)

4 vitlöksklyfor

2 burkar hela små tomater

3 dl torrt vitt vin

5 dl vatten

4 – 5 msk tomatpuré

2 lagerblad

nymald svartpeppar

flingsalt

honung




SÅ HÄR GÖR DU:

Skär kycklingen i bitar. 

Stek den i olivolja i en stor gryta, salta och peppra.

Skär lök, aubergine och squash, pressa vitlök – låt det fräsa med kycklingen.

 Nu häller du i tomatpuré, hela tomater, vin, vatten och lagerblad.

 Låt det koka (försiktigt) utan lock till kycklingen släpper från benen.

Smaka av med salt, peppar och honung.


Gott till grytan är basmatiris och en fräsch grönsallad.


Enklare än så här kan det knappast bli att laga en middag till 6 vuxna personer


Av Kaela - Onsdag 14 mars 11:00

    


 


När du ändå osar ner i köker med att grädda pannkakor - grädda några extra så har du morgondagens middag nästan klar.

Bara att fixa skinsktuvningen


2-300 g    Rökt skinka i bit

2-3 msk    Idealmjöl

                   Cayennepeppar

                   Aromat

                   Grädde/mjölk


Skär upp skinkan i små,små tärningar. Fräs dessa i en kastrull tills de är urvattnade.

Strö över idealmjölet och blanda. Späd med grädden tills stuvningen har lämplig konsistens.

Krydda med peppar (svart eller cayenne) och aromat till angenäm styrka och smak.

Låt svalna lite så är den enklare att applicera i crepsen.


Fyll pannkakorna med skinkstuvning och lägg i ugnsfast form.

Lägg skivad ost på alltsammans och skick in i ugnen, 200 grader i ca 15 minuter

Presentation

Fråga mig

144 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2018
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Kaela med Blogkeen
Följ Kaela med Bloglovin'

Gästbok

Översätt bloggen

Andras bloggar

Läsvärda bloggar


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se