Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Kaela - Lördag 2 dec 11:00

 



Har letat länge efter ett recept på laktos och glutenfria lussebullar.

Hittade detta förra året.

Och det blev riktigt gott.

Ska baka dem i år igen!


DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

75 g Smör eller margarin
2 dl Mjölk
1 pkt Jäst (50 g)
1 dl Kesella, mager kvarg
1 dl Socker
1 st Ägg
0,5 g Saffran
1 krm Salt
1 pkt glutenfri mjölmix(Spara 1 1/2 dl till utbakningen)

Ägg till penslingLussekatter
Russin till garnering


SÅ HÄR GÖR DU:

Smält fettet, häll på mjöken och låt det bli ljummet, ca 37 grader.

Rör ut jästen i degspadet.

Tillsätt Kesella, socker, ägg, saffran och salt.

Arbeta in mixen, spara ca 1 1/2 dl till utbakningen.

Låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter.

Arbeta ihop degen, dela den i 20 bitar och baka ut till lussekatter.

Garnera med russin. Jäs övertäckta på plåt ca 30 minuter.

Pensla med uppvispat ägg.

Grädda i 250 grader, ca 5 minuter.

Av Kaela - Fredag 1 dec 16:45

     

 

 



Ibland vill man laga riktig mat _- inte bara snabbmat - men ändå mat som inte tar för lång tid även till vardagsmiddag.

Då är denna spaghettigratängen med kyckling perfekt.

Maten räcker till 6 personer.

Är man färre blir det som blir över en bra lunchlåda/lådor.

OM det blir något över - för det är så jättegott!


DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

1 grillad kyckling
  paket fryst bladspenat
riven muskot

250 g champinjoner, skivade
1 liten burk sparris
6 portioner kokt ris
Sås:
3 msk smör
  msk vetemjöl
3-4 dl kaffegrädde
salt och peppar
2 äggulor

2-3 dl riven ost


SÅ HÄR GÖR DU:

Värm ugnen till 225°.

Skär loss kycklingköttet.

Tina spenaten, låt den rinna av i en sil.

Krydda lätt med muskot.

Fräs smör och mjöl till såsen i en kastrull.

Späd med grädden, krydda och koka 10 minuter.

Ta den av värmen och rör ner gulorna under kraftig vispning.

Lägg riset i botten av en smord ugnsform.

Varva med kyckling, spenat, svamp och sparris.

Slå såsen över och gratinera tills den har fin färg, 15-20 minuter


Medan gratängen är i ugnen hinner du duka och fixa en fräsch grönsallad.

Av Kaela - Lördag 11 nov 17:58


 


Det snöar ute - det blåser isvindar....nu behöver vi de varma grytorna


På denna länken kan du få fem bra recept på goda höstinspirerade grytor att sätt apå bordet!

Jag har prövat ett av receptet med bra resultat!

Av Kaela - Fredag 10 nov 15:59


 



Denna rätten blev vi bjudna på hos goda vänner

Dessa goda vänner har en mycket trevlig vana.

Bredvid din tallrik ligger ett hoprummat pappersark ombundet med sidenband.

Rullen innehåller receptet på det man äter.

Kan man vara generösare?

 

Hos oss har det blivit en favorit!

 

GRILLAD KYCKLING MED VALNÖTS OST.

 

DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

Beräknat till 4 personer:

ör: 4 personer

 

Grillad kyckling med valnötsost:

4 kycklingfiléer
1 påse marinad hickory 
salt,
peppar
125g valnötsost

Vitlökssås:

2 msk hackad silverlök
1 + 1 tsk dijonsenap
1 msk smör
salt, peppar vitlökspulver
2 dl créme fraiche

Mathavresallad:

3,5 dl vatten
salt
3 dl mathavre
1 dl solrosfrön
1 tetra blandade bönor
1 dl gröna oliver med pimento
3 salladslökar
1 avocado
1 dl hackade örter, ex dill, libbsticka, oregano, bladpersilja och tagetesblad
salt, peppar

Gul tomatröra:

1 röd tomat
1 gul tomat
1 salladslök
1 vitlöksklyfta
1 knippe färsk persilja
2 msk balsamvinäger


SÅ HÄR GÖR DU

 


* Ansa kycklingfiléerna från vita fästen och lägg sedan med marinaden i minst två timmar. Grilla kycklingen. Pensla med marinaden och krydda under grillningen. Klicka på valnötsost på den färdiggrillade kycklingen.

* Finhacka silverlök och blanda med 1 tsk dijonsenap och smör. Ställ in i micron på högsta effekt i 30 sekunder. Blanda med mer dijonsenap, kryddor och creme fraiche. Ställ svalt.*Koka upp saltat vatten och ha ner mathavren när det börjat koka. Låt koka 10 minuter under lock. Rosta fröna i lite olja och salt i en stekpanna. Skölj bönorna och blanda med oliver, skivad salladslök, tärnad avocado, hackade örter och kryddor.
*Hacka tomaterna och blanda med salladslök, hackad vitlök och persilja, balsamvinäger och kryddor.


Av Kaela - Måndag 30 okt 21:15

 

 

 

 

 

Detta är en favorit på vårt bord.

Fläskfilé kan man ju ofta få tag i till bra priser  och det gör ju detta till en inte alltför dyr  festrätt.


DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

600 g fläskfilé

1 st purjolök

smör att steka i

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

0.5 dl mango chutney (gillar du kryddigt så ta stark...annars medelstark)

2.5 dl grädde (valfri fetthalt)

1 st köttbuljongtärning

1 dl vatten

1 msk soja

1 tsk vitvinsvinäger

0.5 tsk malen ingefära

eller en liten bit färsk ingefära som man river.

Potatis eller ris


SÅ HÄR GÖR DU:

Skär köttet i skivor.

Skölj och skär purjolöken i skivor. 

Stek köttet och purjolöken i smör, salta och peppra. Lägg över på ett fat.

Blanda mango chutney, grädde, buljongtärning, vatten, soya, vinäger och ingefära i en stekgryta och låt blandningen koka  upp. 

Lägg i köttet och purjolöken i såsen och låt puttra tillsammans i ca 5 minuter.


Antingen kokar du ris till, eller så ugnssteker du potatis.


En fräsch sallad och ett gott bröd gör detta till en festmåltid

Av Kaela - Tisdag 24 okt 16:17

 



Det finns en och annan av oss som inte tål tomat.

För dem är det här receptet på annorlunda köttfärssås superbra.
Fick den av en vän som inte tål tomat (vilket vi gör i min familj) men tycker den är så god att använda som alternativ.

Se bara till att dip-pulvret inte innehåller tomat. 

Det finns både med och utan sådan.


DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

400 gram köttfärs

2  dl creme fraiche
1 påse dip-pulver.

1 halv lök.
Salt, peppar, ev. grillkrydda.


SÅ HÄR GÖR DU

 

Stek köttfärsen, krydda med salt och peppar och ev. grillkrydda och halva påsen dip-pulver.
Hacka löken i önskad storlek och fräs med färsen.
Blanda ihop resten av dip-pulvret direkt i cremefraicheburken och häll sedan i det i stekpannan med färsen.
Låt puttra ett tag, sen är den klar att äta 

Servera med  din favoritpastapasta och fräsch grönsallad (utan tomat om du inte tål det)

Smaklig måltid!

Av Kaela - Måndag 16 okt 17:20




 



 

 

 

Ett toppenrecept på en god vardagmiddag som jag fått av en mejlvän.

 




Detta behöver du ha hemma:



*600 gram korv tre peppar

*150 gram morötter i bitar

 


*150 gram palsternackor i bitar


*150 gram potatis i bitar (kan uteslutas)

*Eventuellt några broccolibuketter


*3 dl mjölk

 

*3 dl grädde.

 
*Cirka 2 dl riven gratängost

 

Gör så här:



Sätt ugnen på 200 grader.
Sjud potatis, morötter, palsternacka och broccoli i mjölken och grädden under cirka 20 minuter.
Slå över i ugnseldfast form.

Tillsätt korven - också den i bitar.

Strö över riven gratängost.

Gratinera i ugn mellan 10-15 minuter.

Av Kaela - Torsdag 12 okt 18:26

 



Hittade detta våffelrecept i en receptsamling hos en vän.

Och "morotsvåfflorna" är verkligen goda och ordentligt mättande när våfflorna ska vara mera mat än desert.

Servera dem gärna med lingonsylt

Har lurat i både barn och vuxna nyttigheter med de här våfflorna.

Ungar är ju inte så förtjusta i rårivna morötter - och inte i kokta heller.

En
Och en del vuxna blir aldrig vuxna på det området!



DET HÄR BEHÖVER DU Ha hemma

2 ägg

2½ - 3 dl mineralvatten med kolsyra (gärna Vichy Noveau)

2 medelstora morötter

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

 ½ dl havregryn

1 msk vaniljsocker

1/4 tsk havs- eller mineralsalt


 SÅ HÄR GÖR DU

Vispa ihop äggen lätt i en skål och vispa sedan ner vattnet med äggen.

Riv morötterna grovt och rör ner i äggsmeten.

Rör ihop vetemjöl, grahamsmjöl, havregryn, vaniljsocker och salt i en skål och rör sen ner allt i äggsmeten.

Pensla våffeljärnet med lite rapsolja inför varje ny våffla.

Grädda våfflorna ganska hårt, men utan att dom bränns!


Presentation

Fråga mig

142 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2017
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Kaela med Blogkeen
Följ Kaela med Bloglovin'

Gästbok

Översätt bloggen

Andras bloggar

Läsvärda bloggar


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se