Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Kaela - Söndag 24 juni 16:15


Bildresultat för vaniljbullar ica



Visst kan man äta goda bullar fast man är glutenallergiger


FÖR ATT BAKA 20 GODA VANILJBULLAR BEHÖVER DU HA DETTA HEMMA:


100 g smör eller margarin

3 dl mjölk25 g jäst1 msk Fiberhusk1 dl socker1 krm salt300 g fin glutenfri mix



FYLLNING:50 g smör eller margarin½ dl florsocker1 tsk vaniljsocker



PENSLING:1 ägg Pärlsocker



SÅ HÄR GÖR DU:

Smält smör, tillsätt mjölk och värm till 37°. Smula jästen, häll över degspadet. Blanda i Fiberhusk och låt svälla 10 minuter. Tillsätt övriga ingredienser, kör med elvispens degkrokar till en slät deg/smet. Klicka ut i folieformar. Gör ett hål i varje bulle och klicka i lite fyllning. Låt jäsa 5 minPensla m ägg, strö över pärlsocker och grädda i 250° i 8-10 min

Huttade dewetta i wn gammak anteckningar 9 mina dokument som jag faktiskt glömt att jag hade.

De är verkligen goda.  Även för den som inte är van att äta glutenfriitt.

*

Av Kaela - Fredag 1 juni 16:00

Ugnsbakad lax med chevre och valnötter med en rotfruktspytt serveras med en basilkacreme





Lax i alla former gör jag gärna någon av dagarna en helg.

Den här helgen kommer jag att göra detta som har blivit något av en favorit.

 

Receptet räcker till 6 personer.



DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA


800 gram laxfile

2 msk citronsaft

1 tsk salt

En halv tsk svartpeppar

En stor rödlök

1 tsk ramslök

200 gram färska champinjoner

1 st röd paprika

1 st gul paprika

60 gram ruccola sallad

2 msk olivilja med citronsmak

Herbamare örtsalt

200 gram getost


GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Ta bort benen från laxen och lägg den i en ugnsform skinnsidan ner. Pensla med citronsaft och strö över salt och peppar.

3. Skala och hacka löken. Rensa och skiva champinjoner. Skiva paprikor och ta bort kärnorna. Klipp rucola i lite mindre bitar.

4. Stek löken i olivoljan och strö över Ramslöken. Stek ett par minuter och tillsätt sedan champinjoner, paprikor och låt steka ca 5 minuter till. Krydda med Herbamare och tillsätt rucola och blanda. Bre allt över laxen.

5. Stek i 200 grader ca 15-20 minuter. Skiva getosten och lägg på laxen. Stek ca 10 minuter till.

Servera med ugnsstekt potatis eller kokt potatis.



Av Kaela - Onsdag 30 maj 17:00

 




Kall gurksoppa är väl perfekt att ät nu i värmen.


Det är många som tror att gurka innehåller ju bara vatten så det är inte vidare nyttigt

Och visst innehåller gurkan mycket vatten - men gurka kan lindra mot halsbränna.

Gurka hjälper kroppen att rensa och föra ut restavfall ur kroppen.

Innehåller dessutom vitaminer som A, B och C-vitamin och kalium som gör gott mot hjärta och kärl.


Nu blir du nog genast mera frestad att pröva en kall gurksoppa en vam dag.


DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

1 gurka
3-4 vitlöksklyftor
50 g malda nötter
1.5 dl Grekisk yoghurt
2 msk olivolja
2-3 msk citronsaft
dill

citronsaft
salt


SÅ HÄR GÖR DU:

Krossa och blanda vitlök, nötter och salt.
Riv gurkan på ett grovt rivjärn.
 Blanda ihop yoghurt, gurka och vitlök med pulveriserade nötter (lämna lite till garnering) i en stor skål.

Tillsätt citronsaft, finhackad dill efter smak med salt och späd med vatten till önskad konsistens.
Häll upp i djupa tallrikar, garnera med olivolja och nötter.


Ät och njut!




Av Kaela - Torsdag 22 mars 15:45


   

 

 

DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

 

8 personer


Cirka 1,5 kilo kyckling. ex. kycklinginnerfilé

1 aubergine

1 squash

3 knipplök (gul)

4 vitlöksklyfor

2 burkar hela små tomater

3 dl torrt vitt vin

5 dl vatten

4 – 5 msk tomatpuré

2 lagerblad

nymald svartpeppar

flingsalt

honung




SÅ HÄR GÖR DU:

Skär kycklingen i bitar. 

Stek den i olivolja i en stor gryta, salta och peppra.

Skär lök, aubergine och squash, pressa vitlök – låt det fräsa med kycklingen.

 Nu häller du i tomatpuré, hela tomater, vin, vatten och lagerblad.

 Låt det koka (försiktigt) utan lock till kycklingen släpper från benen.

Smaka av med salt, peppar och honung.


Gott till grytan är basmatiris och en fräsch grönsallad.


Enklare än så här kan det knappast bli att laga en middag till 6 vuxna personer


Av Kaela - Onsdag 14 mars 11:00

    


 


När du ändå osar ner i köker med att grädda pannkakor - grädda några extra så har du morgondagens middag nästan klar.

Bara att fixa skinsktuvningen


2-300 g    Rökt skinka i bit

2-3 msk    Idealmjöl

                   Cayennepeppar

                   Aromat

                   Grädde/mjölk


Skär upp skinkan i små,små tärningar. Fräs dessa i en kastrull tills de är urvattnade.

Strö över idealmjölet och blanda. Späd med grädden tills stuvningen har lämplig konsistens.

Krydda med peppar (svart eller cayenne) och aromat till angenäm styrka och smak.

Låt svalna lite så är den enklare att applicera i crepsen.


Fyll pannkakorna med skinkstuvning och lägg i ugnsfast form.

Lägg skivad ost på alltsammans och skick in i ugnen, 200 grader i ca 15 minuter

Av Kaela - Torsdag 8 mars 20:45

 
 
 
 
Köttfärssås är en rätt som är snabb att laga till och den är god också.
Ändå kan man bli trött på det ibland.
Lägg till lite mera jobb och tid och få denna jättegoda pastagratäng på middagsbordet.
 
 
DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:
 
250 g pasta t ex skruvar
400 g köttfärs
2 msk smör eller margarin
salt, peppar
1 gul lök
1 röd paprika
1 vitlöksklyfta
4 msk tomatpuré
4 dl krossade tomater
2 krm kanel
2 dl crème fraiche
1 dl riven ost
 
 
SÅ HÄR GÖR DU:
 
Koka pastan och låt den rinna av i durkslag.

Stek färsen smulig i en stekpanna med smör. Salta och peppa. Skala och hacka löken och fräs med färsen ett par minuter.



Lägg i hackad paprika, pressad vitlök, tomatpuré, krossade tomater och kanel och småkoka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.


Lägg pastan i en smord ugnsfast form och bred ut köttfärssåsen ovanpå.


Blanda crème fraiche och ost och bred ovanpå. Gratinera i cirka 15 minuter.


Servera med en fräsch sallad.

Av Kaela - Måndag 5 mars 18:45

 




Köttfärslimpa, det är något som de flesta av oss ätit som barn.


Och kanske till och med tröttnat på lite grand.


Men den här köttfärslimpan är ganska annorlunda - kanske blir den din favorit.

Vi gillar den.


DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA

400 g nötfärs, eller blandfärs

2 msk ströbröd eller havregryn,

vilket man föredrar.

1 dl mjölk

en halv  rödlök

2 vitlöksklyftor

1 dl urkärnade oliver

1 morot

75 g soltorkade tomater

En halv förpackning fetaost skuren i små fyrkanter

1 ägg

1 tsk salt

n halv tsk peppar

 dl färsk basilika, och/eller persilja


SÅ HÄR GÖR DU


Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Skala och finhacka rödlöken. Lägg lök och pressad vitlök i bunken. Hacka oliverna, skala och riv moroten.

Strimla tomaterna.

Blanda ner oliver, morot, tomater, ägg, salt, peppar,hackade färska eller torkade örter, fetaost  och färs i bunken.

Forma färsen till en knubbig limpa och lägg i en ugnssäker form eller en smord brödform.

Grädda mitt ugnen 30-40 minuter.

Använder du nötfärs, glutenfritt ströbröd och laktosfri mjölk kan alla äta och må bra.


En god gräddsås till och kokt patatis eller bandspaghetti så har du en supergod middag


Här ett recept på en god gräddsås

2 dl grädde
2½ dl vatten
2 msk kalvfond
frysta örtkryddor
1 msk soya.


Blanda allt i en kastrull och låt småkoks knappt en kvart ungefär.

Av Kaela - Fredag 2 mars 12:15

 


Iden här kylan som har parkerat sig över hela vårt land om än med olika många minusgrader - längtar man efter varm nyttig soppa.

Detta är en soppa som jag lagade ganska ofta för många år sedan.

Nu tänkte jag använda detta ecept ur min ganska stora samling någon dag - och kom då på att jag ju också kan bjuda mina kära besökare och bloggvänner på receptet. En sak jag gillar är att det är ganska få ingredienser som 'ndå ger en "bred" och god smak.

Om du använder soppan till lunch eller middag räcker detta till 6 personer. Du kan ju också använda den som förrätt när du har gäster. Då räcker den till 12 personer ungefär, kanske fler.
Det är också en plånboksvänlig middag!


DETTA BEHHÖVER DU HA HEMMA

1000 g djupfrysta majskorn
1 rödlök
1 röd paprika
1 vitlöksklyfta
5 dl grädde
Ca 5 dl vatten
2 buljongtärningar (valfri sort)
Salt & peppar


SÅ HÄR GÖR DU 

Hacka paprikan, vitlök och löken, stek i en stor gryta med lite olja.
När de fått färg tillsätter majs, vattnet och buljong.Låt puttra i ca 20 min. 
Tillsätt grädden, salt, peppar och låt puttra 10 min till.
Mixa sedan soppan slät med en stavmixer. 
Låt puttra 5 min till.
Klart! Servera med ett gott bröd, lite chilisås och finhackade örter.


Presentation

Fråga mig

144 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2018
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Kaela med Blogkeen
Följ Kaela med Bloglovin'

Gästbok

Översätt bloggen

Andras bloggar

Läsvärda bloggar


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se