KYCKLING ÄR JU NYTTIGT KÖTT OCH GANSKA BILLIGT FORTFARANDE (ÄVEN OM DET ÄR EN FJÄRDELEL VATTEN I DE FRYSTA.)
SÅ JAG HAR SAMLAT PÅ MIG NÅGRA RECEPT SOM JAG DELAR MED MIG AV MELLAN VARVEN!

TILL 4 PERSONER BEHÖVER DU
4  kycklingfiléer (á 90-120 g)
4 4skivor parmaskinka
4 4blad färsk salvia
salt och malen svartpeppar
1  msk olivolja till stekning

BÖNSALLAD
200 g kokta kidneybönor
200 g kokta black eye bönor
100  g soltorkade tomater i olja, avrunna och skivade
1  st rödlök skivad
1  msk olivolja till löken
en kruka färsk basilika
en knippa persilja
DRESSING

3  msk rödvinsvinäger
4  msk olivolja
1  msk dijonsenap
salt och malen vit peppar

 GÖR SÅ HÄR

 Värm ugnen till 175°. Bryn kycklingen och krydda med salt och peppar. Lägg på ett salviablad på var kycklingfilé och linda parmaskinkan runt.
Lägg paketen i en ugnssäker form med skarven neråt. Ugnsbaka i 15 -16 min.

Skala och skiva rödlöken.
Hacka basilika och persilja.
Fräs löken i olja i en stekpanna.
Lägg i bönor och soltorkade tomater.
Värm lätt och avsluta med att tillsätta örterna.
Slå över dressingen.

Servera salladen varm eller kall tillsammans med kycklingen.

Han körde längs motorvägen i 110 km fart när det plötsligt hände.

Något vid vägkanten fångade hans uppmärksamhet och när han vände blicken tillbaka i färdriktningen hade han bara en sekund på sig att reagera.

Det var nästan försent.
I ett försök att rädda livet lade han omedelbart motorcykeln i en vansinnig sladd som tycktes vara i evighet.
I plågsam ultra-rapid gled han in under bilen.

Tanklocket lossnade på motorcykeln och det värsta tänkbara hände, bränsle rann ut och antändes.
Sedan minns han ingenting förrän han vaknade upp i en sjukhussäng med fruktansvärda smärtor. Han kunde inte röra sig och han var rädd för att andas.Det gjorde så ont.

Tre fjärdedelar av kroppen var täckt av tredje graden brännskador. Ändå vägrade han att ge upp. Han kämpade sig tillbaka till livet och fortsatte sin karriär inom affärsvärlden, bara för att drabbas av ett nytt slag.  En flygolycka gjorde honom lam från midjan och neråt.

I varje människas liv kommer ögonblick då hennes yttersta krafter sätts på prov.
Ett ögonblick när livet tycks fruktansvärt orättvist.
Ett ögonblick när vår tro, våra värderingar, vårt tålamod, vår medkänsla, vår förmåga att härda ut - allt detta drivs till sin yttersta gräns och över den.
Några ser såna prövningar som en chans att bli bättre människor - andra låter sig krossas.
Har du någon gång undrat över var skillnaden ligger i olika människors sätt att svara upp emot livets utmaningar?
Det har jag sannerligen gjort.
Under större delen av mitt liv har jag faschinerats över av vad det är som får människor att reagera som de gör. *
Så länge jag egentligen kan minnas har jag varit besatt  av att upptäcka vad som skiljer dessa människor från andra.
Vad är det som gör en människa till en ledare, en vinnare?
Hur kommer det sig att det finns så många människor som lever ett glädjefyllt liv trots motgångar medan andra som tycks ha det mesta goda som livet kan erbjuda lever i hopplöshet, vrede och desperation?
Låt mig berätta ett annat livsöde.
Denne mans liv verkade mycket ljust.
Han var en rik, enormt talangfull underhållningsartist med en stor publik. Vid tjugotvå års ålder var han den yngste medlemmen i Chicagos berömda teatersällskap Second City.
Han blev truppens stora stjärna, gjorde succe på en teater i New York.
Sedan blev han en av landets mest efterfrågade filmstjärnor.
hHn sadlade om till musicals och upplevde samma framgång.
Han hade beundrande vänner, ett lyckligt äktenskap, underbara hem i New York och Marthas Wineyard.
Han tycktes ha allt en människa kunde önska sig.
Vilken av dessa båda människor skulle du helst vilja vara?

Låt mig berätta lite mer om de båda männen.
Den förste är en av mest vitala, starka och framgångsrika människor jag känner.

Han heter W. Mitchell och lever och har det bra i Colorado.
Efter den förfärliga motorcykelolyckan och flygolyckan har han haft större framgångar och känt mera glädje än de flesta människor får under sin livstid.
Han har personlig relation till några av de mest inflytelserika personerna i USA.
Han lever i ett harmoniskt förhållande med en kvinna och arbetar på att bli vald till guvernör i Colorado.

Den andre mannen kanske du känner till.
Han hette John Belushi.
Han var en av de mest namnkunniga skådespelarna under sjuttiotalet.
Belushi hade färmågan att berika andra människors liv men inte sitt eget.

När han dog vid trettiotre års ålder av vad som betecknades akut förgiftning av kokain och heroin förvåande det inte många som kände honom.
Mannen som utåt sett hade allt var en viljelös knarkare, åldrad i förtid.
Ur boken "Din gränslösa styrka" av Anthony Robbins

Inget är så gammalt som det som nyss var nytt
och inget är så löjligt som igår.
Hundra djärva tankar som allt i fjor betytt
är bara dammigt snusförnuft i år.
Men allt det mycket gamla har än sin ungdom kvar
bak dessa gråa veckor som inga minnen har.
Och inget är för gammalt som inte nyss var nytt
och fult är blott det vackra av i går.

Alf Henriksson

Ja Eva jag kommer gärna tillbaka till din blogg och som sagt- det vdumma vi säger kan vi inte be om förlåtelse för och kanske få såret att läka - men ärret finns kvar!

Bilden föreställer syskonbarnbarn

Jag har knappt torkat tårarna efter att tillbringat en stark halvtimme framför TV.n där jag sett reprisen av "Barnmorskorna"
Så underbart starkt av dessa familjer att bjuda så mycket på sig själv.

Och så denna enorma förvandling av den kämpande gråtande skrikande mamman som på en sekund sträcker armarna och tar barnet i famn med ett leende.

Absolut den starkaste "Nära-livet-upplevelse jag bara kan tänka mig.

Och jag blir mer och mer imponerad av oss kvinnor.

Vi är bra starka!!!!

Min mamma sa alltid att om männen skulle föda vartannat barn med kvinnan och kvinnan födde det första- ja då blev det aldrig mer än tre.

hej Eva!
Fin blogg du har.

Ja den historien har jag läst i flera bloggar och den är otroligt stark och tydlig.

Åsikter är som spikar- lätta att slå i men svåra att dra ur!
Kram till dig!

Ni som vill läsa en fin historia gå in på http://carpe-diem.bloggagratis.se/

och läs hennes inlägg den 10 april.

Men ändå
när det är som svårast
halt och slipprigt
och mörkret börjar falla
kanske bleknar målet....
Men
så plötsligt
en kvist knäcks
under Någons steg

Någon kommer mig till mötes

det är Han
som bryter mitt bröd
jag känner Hans närhet
och fylls med kraft
Kaela

Källa: http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/article342907.ab

DET HÄR GÖR OSS LYCKLIGA!

Arbete. Det är viktigt att man har ett arbete, lyckan kommer inte av att sitta och göra ingenting.

Aktiv fritid. Vi är gjorda för aktivitet, och det behöver inte vara lönearbete som gör oss lyckliga.

Utmaningar på rätt nivå. Vi behöver ha mål att sträva efter. När det vi gör är lagom svårt hamnar vi i känslan av flyt, det som kallas flow.

Bo i rätt land. Demokrati, välfärd och jämställdhet är bra. Sverige ligger bra till när man mäter lycka
Kärlek och vänskap. Relationer är viktiga, de kommer alltid högst i mätningarna.

OCH DET HÄR TROR VI GÖR OSS LYCKLIGA 

Pengar. En storvinst stökar om i livet och kan till och med göra folk olyckliga.

Prylar. Lyckan med dem varar inte länge.

Utseende. Forskningen visar att det spelar mindre roll än vi tror, med undantag för yngre kvinnor