Bilden lånad från http://media.canadia

Vardagsmaten är kanske den viktigaste maten för den äter vi mest av.

Ändå är det den vi ofta också slarvar mest med.

Jag har ofta inte orkat ställa mig vid spisen när jag kommit hem.

Åker ju strax före 7.00 på morgonen och är sällan hemma förrän 18.30-19.00 -ibland senare.

Nu har jag i alla fall tagit mig i kragen och lagat ett gammalt recept ett par gånger.

Fisk är nyttigt så det måste ju finnas på matsedeln minst en gång i veckan.

LÄTTLAGAD FISKGRATÄNG

DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

1pkt fryst kolja, 300gr
1 tsk salt
½ msk vetemjöl
1 finhackad gul lök
1dl hackad persilja
2 msk riven pepporrot
4 msk majonäs
2 tsk senap
1 dl mjölk

SÅ HÄR GÖR DU:

Tina fisken så mycket att den går att skära i skivor.
Sätt ugnen på 225 grader.

Smörj en ugnssäker form.
Salta fisken och lägg den i formen.
Blanda samman den finhackade löken, persiljan, pepparroten, majonäsen,vetemjölet, senapen och mjölken.

Bred detta över fisken.
Tillaga i ugn tills fisken är färdig, ca 25 min.

Servera med grönsallad och  kokt potatis.

Björn Gardarsson föreståndare Rinkeby Folkets Hus skriver i DN idag om projektet "Inga fler stenar".

Som hållits med anledning av stenkastning och våldsamheter i bland annat Rinkeby.

Han tror att om "Inga fler stenar" ska bli verklighet måste man värva unga som aldrig kastat en sten - men som förstår men inte bifaller -till att vissa andra ungdomar gör det.

En bra idé tror jag.

Även om det ju nog inte utesluter behover av andra insatser i form av socialarbetare och poliser som kan finnas på gatorna och skapa förtroende.

Den kostnad som en enda natt med stenkastning och bränder är ju säkert så hög att man måste pröva alla utvägar för att undvika att det händer igen.

Unga når unga bättre - de talar samma språk.

Dagen skriver idag om  The Cathedral Church of St. John the Divine i New York där besökarna inför kommande söndag uppmanas att cykla in i kyrkan - eller åka skate-board och få sin cykel eller bräda bestänkt med heligt vatten och få en välsignelse uttalad över sitt "fordon".

Varför inte - allt vi behöver för att leva bra- cykel eller skatebräda  -  är ju viktigt för oss- och alltså är det värt att välsignas.

Det kan ju låta spektakulärt - men jag tycker nog att det är en viktig del av livet för många av oss - så visst.....

Ge varje dag chansen att bli den bästa i ditt liv.

Mark Twain

Du Sclew u - jag förstår faktiskt inte riktigt vad du menar - men tack för visat intresse!

Ha det gott och var rädd om dg!

Vad är en sociopat

Dagen skriver idag om  svensk adoptivmamma som reste på semesterresa till Gambia tillsammans med sin adoptivdotter med rötter i det landet.

När resan avslutades lämnade mamma dottern kvar.

Detta är så fruktansvärt agerat så jag hittar inte ord.

Ungefär som att reklamera en vara.

Dessutom ger det vissa frågor angående vad som fattas i de sociala myndigheternas utredningar av hugade adoptivföräldrar - om det är möjligt att missa något så allvarligt som att adoptivföräldrarna kan tänkas reklamera sitt barn!

Dessutom har den mamma kanske omöjliggjort vissa andra adoptioner av barn från Gambia till västvärlden.

Igår gick vår fest för frivilligarbetarna av stapeln.

Jag kan lugnt säga att jag är lite mör i kroppen efter 14 timmars bråda och innehållsrika arbetsdag.

Men vad gör det - när det blev lyckat!

Underhållaren Lotta Källström gjorde omedelbar succé med sin nyskrivna visa "Frivilligcentralen" och jag gissar att det är mer än en festdeltagare som går omkring och nynnar på den idag.

Maten var riklig och god.

En applåd för  "Dillqvists catering"

Underbart roligt att få möjlighet att gl'ädja frivilligarbetare som hela tiden ger av sin tid och sitt engagamenag till sina medmänniskor.

Frivilligcentralen i Norrköping har absolut världens bästa frivilligarbetare!

En förmån att få vara deras samordnare!

Dagen skriver idag att bara 251 000 flyktingar återvände till sina hem 2009.

En så låg siffra har inte tidigare noterats enligt UNHCR.

Den vanliga siffran är en miljon.

Det måste förstås finnas anledningar till det.

Det är alldeles säkert så att den som tvingats fly för att rädda sitt liv, ändå alltid längtar hem.

Och om det som fick människor att fly fortgår är det klart att man inte vill återvända hem.

Om vi trodde att de flesta flyktingarna kommer till västvärlden så är det fel.

Det är oftare i grannländer som också är utvecklingsländer man återfinner den största delen av jordens flyktingar.

Det är nedslående att så många konflikter och oroshärdar kvarstår - att leva på flykt från allt man älskar måste vara ett av de svåraste öden man kan drabbas av.