Direktlänk till inlägg 8 maj 2011
Våtarv
Våtarven är ett av det vanligaste ”ogräset” i våra trädgårdar och känns lätt
igen på att stjälken har en svag hår-rad längs ena sidan.
Egentligen är det synd att rensa bort våtarven eftersom den både smakar gott och innehåller mycket nyttigt!
Våtarven är en bra C-vitaminkälla och proteinerna har en mycket bra aminosyresammansättning.
Halten av samtliga livsviktiga aminosyror överstiger vad som krävs av ett fullvärdigt kostprotein!
Tillagning
Man kan använda hela växten, blad, stjälk, blommor, men om den har gott i frö blir den lite beskoch seg.
Våtarven kan ätas färsk som sallad eller hacka och kokas som spenat.
Min favorit är att helt enkel fräsa den i lite smör, kanske tillsammans med lite lök!
Nypon
Nypon kan ätas färska, kokas till dryck eller soppa.
De kan med fördel torkas och sparas för senare bruk.
De kan även malas till pulver. Nyponen innehåller kärnor (frön) som bör tas bort. Nypon är bland det mest C-vitaminrika vi har.
Cvitaminhalten är så hög att det räcker med tio nypon för att täcka vårt
dagsbehov.
Torkade förlorar de tyvärr större delen av C-vitaminminnehållet, men det är tillräckligt bra som C-vitaminkälla.
Tillagning
Lägg 2dl nypon i 7 ½dl kokande vatten. Koka tills nyponen är mjuka (ca 15min).
Sila från nyponen och tillsätt 1 ½ msk socker. Låt kallna, drick och njut!
Groblad
Groblad är en mycket gammal medicinalväxt. Inom folkmedicinen verkar den ha används så långt tillbaka som man kan komma i mänsklighetens historia.
Den anses vara helt ofarlig att använda.
Dess huvudsakliga användning är som blodstillare och för sårbehandling.
I groblad finns nämligen garvämne med sammandragande verkan.
Bladen innehåller dessutom glykosid som motverkar bakterier och enzymer som påskyndar läkningen
Groblad el. saft av groblad lades förr ofta på sår och fortfarande använder en del äldre människor grobladsaft till omslag vid bensår.
Dessutom har saften används för att bota eksem.
Groblad kan också användas invärtes, och har använts mot magbesvär
Te på groblad anses hjälpa framförallt vid luftvägsbesvär som långvarig hosta. Slemämnena i groblad underlättar hostandet.
Föraatt stoppa blödningar - anv. mosade blad som grötomslag.
Luftvägsbesvär som långvarig hosta - anv. te på bladen.
Vid sårbehandling - använd saften.
Vid magbesvär - använd saften.
Inom folkmedicinen
Groblad anses vara galldrivande och hjärtstärkande.
Växten används mot hosta, hudsjukdomar (ex. eksem), stenlidande (ex. blåssten) och bensår.
Bladen är ätliga.
Bilden lånad här
Timjan
Timjan har liksom kamomill och salvia uråldriga anor som medicinalväxt.
Timjan löser slem, lindrar hosta, dämpar retningar och hostkramper och gör gott åt huden i ett varmbad.
Många menar att ett timjanbad kväver en förkylning om den inte utvecklats för långt
Salvia
Salvian har har uråldriga anor.
Den har hängt med i folkmedicinen i årtusenden och brukats mot heshet och halssjukdomar, mot sjukdomar i munnen och lär även förbättra andedräkten.
I Sverige använde man bladen för läkemedelsframställning under första hälften av 1900-talet.
Insamlingen skulle ske under blomningstiden
Några forskare i Newcastle har upptäckt att salviaolja blockerar enzymet AChE. Detta är ett enzym som bryter ner signalsubstansen acetylcholin i hjärnan.
Detta kan tänkas ha betydelse för minnesförlusten hos de som lider av Alzheimers sjukdom.
Salviaoljan visade sig effektivt kunna blockera enzymets aktivitet i vävnaderna från det område i hjärnan där minnesfunktionen sitter.
Redan på 1600-talet hade en odlare lagt märke till att "salvia hjälper en svag hjärna och ett svagt minne och bygger upp den på kort tid."
Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|