Direktlänk till inlägg 18 maj 2008
Fläskfile kan man göra så otroligt mycket kul av.
Idag har vi ätit denna - vi kallar den Husets fläskfile Florentine
600 g fläskfilé
salt och peppar
1 gul lök
4-5 tomater
1 paket bacon
herrgårdsost
Tillagning
Ugntemperatur: 275°
Stek tomatskivorna försiktigt på svag värme.
Stek och krydda den skivade filén.
Fräs den hackade löken och finklippt bacon.
Täck bottnen av en smord form med tomatskivor.
Lägg över kött, lökhack och bacon och till sist tjocka skivor mild herrgårdsost.
Gratinera rätten 5-10 minuter.
Fin kokt potatis och en grönsallad serveras till.
Sås:
Slå lite vatten i den stekpanna som du stekt fläskfileerna i.
Slå över skyn i en kastrull.
Red med ett par msk vetemjöl
Tillsätt ca 2 d-3 dl matlagningsgrädde
och 2 dl vatten
en örtbuljongtärning
svartpeppar och salt
Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|