Direktlänk till inlägg 10 mars 2017

Supergod middag med lax med lime och ingefära

Av Kaela - 10 mars 2017 16:00

  



Detta ska vi äta idag.

Vattnas i munnen på mig bara jag tänker på det.

Receptet hade jag hittat i en veckotidning från 2006 som låg i tidningskorgen.

Pröva.

Tror du kommer att gilla det!


DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA

(4 personer)
600 g laxfilé med skinnet kvar eller 800 g laxkotletter
2 limefrukter

1 dl torrt vitt vin
3 schalottenlökar eller i nödfall 1 rödlök
4 cm färsk ingefära
2 msk olivolja
potatis, helst en mjölig sort
salt
peppar

SÅ HÄR GÖR DU

 * Starta ugnen på 150 grader.

 * Sätt igång potatiskoket.
 * Skala lökarna och skiva tunt.
 * Skala ingefäran och riv på grova sidan av rivjärnet. 

 * Smörj ett ugnssäkert fat eller en långpanna med lite av oljan.

    Lägg i laxfilén med skinnsidan nedåt.
 * Pressa över limen och häll på det vita vinet
 * Salta fisken och strö över löken och ingefäran.
  * Droppa över olivoljan.
 * Baka mitt i ugnen. Fisken ska inte vändas men ös den ett par gånger.
Ungefärlig tid i ugnen - laxkotletter - 15-20 minuter och hel laxfile något längre.


 * När du lägger upp laxen - garnera gärna med citron och/eller lime och färsk basilika.

 *  Servera med pressad potatis och någon lättkokt grön grönsak som sockerärtor, broccoli eller grön sparris. Glöm inte att skeda över den goda vin-skyn.

 
 
Ingen bild

Hans

6 augusti 2012 18:15

Detta recept kom högt upp på Google när man sökte på "lax lime". Man tror ju då att det ska vara formidabelt gott. Nu har vi provat det och tyvärr har jag en del kommentarer. Saften från 2 lime och 1 dl torrt vitt vin blir alldeles för mycket syra för att det ska vara njutbart. Pröva att reducera detta till saften från 1/2 lime och 1 msk vin så kanske det kan bli något. Vidare stoppade jag ner mina laxkotletter i en ugnsform som gjorde att de hamnade lite "trångt" med spadet, vilket gjorde att de täcktes till hälften av spad och kokades i det. Jag tror att det är bättre om man tar en riktigt stor form så att den stora mängden spad flyter ut och förångas till större del. Det kanske kan bli gott i frmaitden. Men inte utan lite fix.

Kaela

6 augusti 2012 19:25

Jag har inte reagerat på att det skulle vara för mycket vin och lime. Däremot har du helt rätt i att de ska ligga i en stor form.
Hoppas det fungerar bättre nästa gång!

Allt gott till dig!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Kaela - 3 februari 2019 10:46

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

Av Kaela - 20 januari 2019 18:49


  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

Av Kaela - 9 januari 2019 06:42


          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

Av Kaela - 4 januari 2019 06:50


             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

Av Kaela - 3 januari 2019 07:07


    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...

Presentation

Fråga mig

144 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
<<< Mars 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Gästbok

Översätt bloggen

Andras bloggar

Läsvärda bloggar


Skapa flashcards