Grillad lax med kokt potatis och ansjoviskräm

Kommentera

Av Kaela - 25 augusti 2011 15:26

Imorgon ska vädret bli vackert sägs det så då planerar vi att grilla efter låååång och tuff arbetsvecka.

Vi ska grilla lax och äta med kokt potatis och ansjoviskräm till.

Det har blivit en favorit i sommar.

Som vanligt när det gäller recept har jag ingen bild.

Vi är dåliga på att ha kameran framme vid matlagning.

DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

800 gram färsk laxfilé med skinnet kvar
1 tsk timjan
2 msk olja
1 tsk rosépeppar
2 tsk hackad dill
2 tsk salt

TILL ANSJOVISKRÄMEN
2 dl crème fraiche
1 st vitlöksklyfta
1 burk anjovisfiléer (55g)
1 krm nymald svartpeppar
2 krm salt

GÖR SÅ HÄR:

Torka av laxen.
Blanda ihop olja, timjan, dill, peppar och salt.
Pensla på laxen.
Olja grillgallret eller laxskinnet.
Lägg laxen på grillgaller med skinnsidan neråt.

Grilla på inte alltför varm grill.
När nästan hela filén är genomstekt vänd försiktigt med en stekspade så att även ovansidan får färg.

ANSJOVISKRÄMEN:

gör den gärna en stund innan så smakerna hinner "gifta sig med varandra."

Låt anjovisen rinna av.

Mosa den med en gaffel och rör ihop med crème fraicke.
Pressa i en vitlöksklyfta.
Smaksätt med salt och svartpeppar.
Garnera med hackad gräslök så ser det ännu smarrigare ut.

Recept

Dela

Vinter i Norrköping

Kommentarer (0)

Av Kaela - 3 februari 2019 10:46

Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute. ...

Vem kan motstå en valps önskan?

Kommentarer (2)

Av Kaela - 20 januari 2019 18:49

Men vad är nu detta? Moses i soffan! Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå? Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt. ...

Hoppas allt är väl med dig

Kommentarer (2)

Av Kaela - 9 januari 2019 06:42

Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera. Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

Grattis-4 och 5 januari

Kommentarer (0)

Av Kaela - 4 januari 2019 06:50

Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket. Ingen sol varken idag - 4 januari eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut. Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

Grattis torsdag 3 januari

Kommentarer (0)

Av Kaela - 3 januari 2019 07:07

På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare. Dagens officiella tema: 3 JanuariJ.R.R Tolkien day Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...