DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:
4 portioner

500 g fläsfilé eller benfri kotlett

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

3 tsk curry (gärna den starka sorten)

1 krm sambal oelek

2 msk vetemjöl

2 dl vatten

2 dl grädde, kokbar creme fraiche eller sojagrädde

1 äpple

mogen banan

2 tsk pressad limesaft

Salt och svartpeppar

DESSA TILLBEHÖR BEHÖVER DU OCKSÅ HA HEMMA:

Basmatiris (koka gärna med en stång kanel, en nypa gurkmeja och lite kardemumma)

1 skivad banan

0,5 ananas i bitar, gärna färsk

Mango, färsk i bitar

1 dl jordnötter - en liten skål

1 dl russin - en liten skål

0,5 dl kokos - en liten skål

Mango chutney
Om du vill
Också lite finsytimlad purjolök

SÅ HÄR GÖR DU:

Skär fläskfilén eller den benfria kotletten i cm-tjocka skivor.

Hacka löken. Riv äpplet och skiva bananen. Pressa vitlöken.

Dessa ingredienser kan du lägga i en skål så länge.

Salta och peppra köttet och vänd bitarna i mjöl. Stek dem på medelvärme i stekpanna eller stekgryta med högre kanter 2-3 minuter var sida.

Ta upp och lägg åt sidan.

Tillsätt löken, vitlök, äpple och banan i pannan samt lite extra olja eller smör. Fräs under omrörning samt strö över curry och sambal oelek.

Späd med vatten och grädde och rör om.

Låt africana grytan sjuda på svag värme ca 5 minuter.

Tillsätt sedan köttet och låt koka 5 minuter till.

Innan servering kan du droppa över limesaften,

Servera pannan med tillbehör i skålar samt ris.

Återstår bara att önska smaklig måltid.

Kanske blir detta en klassiker i din familj också

Att vara här-varande - de tvar ett ord som dök upp i  mina tankar när jag stod just på den här platsen där fotot här ovan är taget.

Det är precis nedanför huset där jag bodde som liten.

Ett gammalt vagnshjul  - lutat mot björken och där grönskan klättrar på sommaren ser egendomligt övergivet ut i gråsnön.

Att vara närvarande är alltså att vara här. - just där jag är- med allt vad som finns i mig.....

Just där jag är.

Med de människor jag har runt mig - eller bristen på människor om det är så...och i den situation jag just nu befinner mig.

Min syster och svåger bor fortfarande i mitt barndomshem - därför har jag fortfarande tillträde.

Har under en tid nu vetat att huset är på väg att säljas....

Dä måste jag dit en stund - till björken med det gamla vagnshjulet där jag kan se huset och tomten....

Känna hur allt stilnar ner sig inom mig - hur min närvaro blir total....
Sedan måste jag hitta ett annat "härvaroställe".

Det känns vemodigt och lite sorgligt.

Men jag har fått ha det länge.

Så vemodet blandas med tacksamhet´!

Härvarande är ett gammalt svenskt ord som jag tror vi behöver återupprätta.

Önskar dig en underbar härvarande fredagskväll

 dag 

 "Vi kan inte alla vara stjärnor

-men vi kan alla glittra."

Okänd tänkare

         
        

Människorna i min stad vaknar idag till en lätt blåst och en ganska
molnig himmel. - 1 grad varmt ellet kallt eller vad man nu anser om det!

Julia och Julius har namnsdag idag - och får varma gratulationer.
Det får också DU som har födelsedag idag!
Önskar er en riktigt fin bemärkelsedag!

Inga officiella teman denna dag!

* Julius är ett latinskt namn som härstammar från det romerska
släktbundna personnamnet (mask.) Iiulius senare Giolio, som härleds från det
grekiska ordet ioulo som är ett alernativt namn på Demeter och vars uttydelse
är omtvistad. Namnet har använts i Sverige sedan mitten av 1500-talet.
I Sverige finns det 6 409 män och 1 kvinna som bör namnet Julius.
46 personer har namnet som efternamn.
Medelåldern på namnbärarna är 15 år.

* Julia är ett latinskt namn som härstammar från det romerska släktbundna
personnamnet Gulius, som härleds från det grekiska ordet ioulo, v
ilket är ett alternativt namn på Demeter som betyder Moderjord. 
Det finns 38 268 kvinnor i vårt land som heter Julia.
Dessytom 10 män.

Medelåldern på namnbärarna är 18 år.

        


Det behövs över 72 muskler

för att se sur ut,

men bara 14 för att le!

Var glad - - Spar energi!

 

Förlorad i ett barns öde.....genom ljudbokens röst.
"Bara ett barn" av Malin Peterson Giolito

Alex kommer från ett trasigt hem och hamnar väldigt oftai bråk i skolan.
Hans lärare börjar misstänka att något inte står rätt till och en dag gör hon en polisanmälan.
Hon har sett en hel del skador på den lilla sjuåringen.
Barnet omhändertas och hamnar i hourfosterhem.

Där han stormtrivs - kanske mycket tack vare sin starka tysta kamrat Felix. den bruna hästen.

DDet ska snart bli midsommar och d¨å ska Alecx påbörja infasningen till sina biologiska föräldrar.

En start som får ett fullständigt ödesdigert förlopp.

Jag har sett ett par recensioner om denna bokeEtt pat recencenterat har tullrättalagd eller till och med förljugen eftersom enligt deras tyckande har ett tillrättalagt slut.

Jag har varit i kontakt med ganska mycket av samhällets strasiga föräldrar och deras trasiga barn och jag tycker skildringen av Alex familj är väldigt bra.

Det tillrättalagda slutet är jag gld för....annars hade jag burit med mig Alex med många frågetecken runt honom - länge!

Att vi rör vid varandra, kramar om, lägger armen om, smeker över kinden eller till och med bara tar varann i handen är rena hälsokurerna.

Visst har du hört talas om det experiment där man satte in en tygdocka som ”surrogat” mamma åt apungar, ibland hade tygmamman en mjölkflaska och ibland inte.

Man satte även in en ståldocka med en mjölkflaska -  tygdockan hade  ingen. mat

I det fallet föredrog apungen tygdockan utan mjölk framför ståldockan som kunde ge fysisk mättnad.
Så viktig är beröringen för den lilla apbebisen.
Pch minst ika viktig är den för oss människor!
Idag har man ett begrepp för detta behov.
Man kallar det för hudhunger!!

Spädbarn som inte får någon beröring dör, visar flera äldre studier av barnhemsbarn.
De tynar bort även om de får tillräckligt med mat, eftersom de inte kan lagra näringen i en kropp. som inte får beröring och ömhet.

Vi vuxna kan överleva utan beröring - men vi lever inte- allt blir bara ett vegiterande - en slags överlevnad.

Beröring sätter igång ett hormon och en signalsubstans som heter Oxytocin. Oxytocin styr en del livsviktiga funktioner och är också därför viktigt för vår överlevnad.

Oxytocin lindrar smärta, påskyndar läkning av sår och skador, sänker blodtrycket och halterna av stresshormon.

Med andra ord blir vi lugna av beröring.

Någon lägger en hand på din arm, kramar om dig eller stryker dig mjukt över nacken- och vips känns livet lite lättare.

Du blir lugn, känner dig kanske lite era som människa!

Kroppen jublar - eller hur?

Visst är det underbart att så lite kan göra så mycket.

Dags att gå ut och "göra underverk"

Röra, smeka, krama...och du - på kuppen blir insidan av din hand berörd och du får själv en liten dusch av välbefinnande.

Tala om win-win situation!
Eller god återbäring!